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Veterinäramt

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Stadt Bayreuth - Veterinäramt
Adolf-Wächter-Straße 37, 95447 Bayreuth
Postfach 10 10 52, 95410 Bayreuth

Öffnungszeiten:
Montag - Freitag: 8 - 12 Uhr 
und nach Vereinbarung

Fax: (09 21) 1 50 41 41; E-Mail: Veterinaeramt@stadt.bayreuth.de [1]

Stadtplan [2] 
Hinweise zur elektronischen Kommunikation [3]

 
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Ansprechpartner Telefon
(09 21)
Dienststellenleiter:
Ltd. Veterinärdirektor Dr. Friedrich Moreth
1 50 40 66
Stellvertr. Dienststellenleiter:
Veterinärdirektor Dr. Kai Braunmiller
1 50 40 66
Fleischhygienestelle am Schlachthof 0173/96 14 979
Verwaltung 1 50 40 66

Aufgaben

Das Veterinäramt nimmt im Stadtgebiet folgende Aufgaben wahr:

  • Verhütung und Bekämpfung von Tierkrankheiten
  • Erhaltung und Entwicklung eines leistungsfähigen Tierbestandes
  • Schutz des Lebens und Wohlbefindens der Tiere, Verhütung von Leiden
  • Schutz des Menschen vor Gesundheitsgefährdung, vor Irreführung und Täuschung durch Lebensmittel tierischer Herkunft
  • Erhaltung und Steigerung der Güte von Lebensmitteln tierischer Herkunft
  • Schutz der Umwelt vor schädlichen, von Tieren, tierischen Erzeugnissen und Abfällen möglicherweise ausgehenden Einflüssen

Lebensmittelhygiene und Lebensmittelüberwachung

Der Schutz der Verbraucher vor möglichen Gefahren, die von Lebensmitteln tierischen Ursprungs ausgehen können, gehört zu den wichtigsten Aufgaben der Amtstierärzte.

Die Gewinnung von gesundheitlich unbedenklichen Lebensmitteln fängt ebenso wie der Verbraucherschutz bereits bei der Urproduktion im landwirtschaftlichen Betrieb an. Er muss sich dann lückenlos über alle Verarbeitungs- und Verteilungsstufen bis hin zum Verbraucher erstrecken. Die Aufgabe des amtstierärztlichen Dienstes zusammen mit den Lebensmittelkontrolleuren und den Untersuchungsämtern ist sowohl die Überprüfung und Analyse der Rohstoffe und Erzeugnisse, als auch darauf zu achten, dass in allen lebensmittelverarbeitenden Betrieben die notwendigen Hygienebedingungen eingehalten werden. Dies geschieht in Form regelmäßiger Betriebsbesichtigungen und Probenentnahmen.

Unter dem Gesichtspunkt der Vorbeugung nehmen die Amtstierärzte u.a. in Baugenehmigungsverfahren Stellung und unterhalten zwecks gezielter Beratung enge Kontakte zu Verbraucherverbänden, Erzeugergemeinschaften und Innungen.


Fleischhygiene

Die Untersuchung der Schlachttiere und des Fleisches ist in umfassenden Rechtsvorschriften gesetzlich geregelt. Die tierärztlichen Aufgaben bestehen hier in der vorgeschriebenen Untersuchung aller Schlachttiere vor und nach dem Schlachten. Sie dienen damit dem Schutz der Menschen vor einer Gefährdung durch Tierkrankheiten (Zoonosen), vor eventuell noch im Fleisch vorhandenen Resten von Tierarzneimitteln wie z.B. Antibiotika und vor verbotenen Masthilfsmitteln mit synthetischen Hormonen. Nach derartigen Stoffen wird bei der Fleischuntersuchung regelmäßig gefahndet. Abschließend wird das Fleisch hinsichtlich seiner qualitativen Eignung als Lebensmittel beurteilt. Die Schlachtbetriebe, Fleischzerlegebetriebe und fleischverarbeitenden Betriebe unterliegen einer besonders strengen amtstierärztlichen Überwachung.


Tierseuchenbekämpfung

Die Tierseuchenbekämpfung, vor allem die Bekämpfung der vom Tier auf den Menschen übertragbaren Krankheiten ist nach wie vor eine der wichtigsten Aufgaben des amtstierärztlichen Dienstes. Früher gefürchtete Tierseuchen wie Tuberkulose, Brucellose, Maul- und Klauenseuche, Tollwut, Hühnerpest und Leukose haben inzwischen durch intensive Anstrengungen der Veterinärverwaltung ihre Schrecken verloren. Andere Seuchen und Krankheiten machen den Amtstierärzten noch große Sorgen und viel Arbeit. Salmonellose, Aujeszkysche Krankheit, Schweinepest und der vieldiskutierte "Rinderwahnsinn" stellen die Amtstierärzte vor umfangreiche Aufgaben.

Ein wichtiges Instrumentarium zur Tierseuchenbekämpfung ist die gute und rechtzeitige Diagnostik. Deshalb werden regelmäßige Blut- und Milchuntersuchungen in allen Rinder- und Schweinebeständen durchgeführt. Verdächtige verendete Tiere werden seziert und eingehend im Labor untersucht, um frühzeitig eine Seuchengefahr zu erkennen und Tierhaltungen vor wirtschaftlichen Schäden zu schützen.

Ein elementares Glied in der Kette seuchenverhindernder Maßnahmen stellt die gut funktionierende Tierkörperbeseitigung dar. Sie dient der Entsorgung von toten Tieren, Schlachtabfällen, verdorbenen Lebensmitteln tierischer Herkunft und anderen Stoffen, die seuchenhygienisch bedenklich sein können. Dies geschieht in dafür eigens eingerichteten und modern ausgestatteten Tierkörperbeseitigungsanlagen.

  • Merkblatt zur Klassischen Geflügelpest für Geflügelhalter [PDF-Datei [4]]

Tierschutz

Der Tierschutz hat in den letzten Jahren - nicht zuletzt durch die ausführliche Diskussion in der Öffentlichkeit - einen hohen Stellenwert erhalten. Die Aufgabenstellung ist dabei sehr anspruchsvoll und nimmt hinsichtlich des zeitlichen Aufwandes stetig zu. Landwirtschaftliche Tierhaltungen, der Schlachthof und Tiertransporte werden genau wie Zoohandlungen und Zirkusbetriebe überwacht. Die Erlaubniserteilung für den gewerblichen Umgang mit Tieren (z.B. Reitbetriebe, Tierpensionen, private Hunde- und Katzenzuchten) setzt eine genaue Überprüfung der Haltungsbedingungen und der verantwortlichen Personen voraus. Daneben werden Verstöße gegen das Tierschutzgesetz ermittelt und geahndet, wie z.B. nicht artgerechte Tierhaltungen.

Um Fehler in der Tierhaltung zu vermeiden, müssen Baupläne für Tierstallungen oder Tierheime den Amtstierärzten zur Begutachtung hinsichtlich tierschutzgerechter und gesunder Haltungsbedingungen vorgelegt werden. Im Bereich der Tierzucht werden die Besamungsstationen für Pferde, Rinder und Schweine beaufsichtigt.


Arzneimittelüberwachung

Den Verkehr von Tierarzneimitteln außerhalb von Apotheken zu überwachen, stellt eine besonders schwierige Aufgabe dar. Einerseits ist der Einsatz von Arzneimitteln in gewissen Umfang zur Gesunderhaltung der Tierbestände unerlässlich, andererseits stellen Arzneimittel - sofern sie als Rückstände in Lebensmitteln auftauchen - ein bekanntes Problem dar.




Verweise:
[1] E-Mail: Veterinaeramt@stadt.bayreuth.de
[2] http://geoas.net/stadtplan_bayreuth/?table=staedtische_dienststellen&column=objektname&value=%22St%C3%A4dtisches%20Veterin%C3%A4ramt%22
[3] http://www.bayreuth.de/deutsch/rathaus/buergerservice/elektr_kommunikation_127.html
[4] http://www.bayreuth.de/files/pdf/Dienststellen/Veterinaeramt/14_12_18_MerkblattGefluegelhalter.pdf