1871: 17.841
1910: 34.547
1939: 45.028
1946: 55.612
1959: 61.088
1970: 64.536
1980: 70.039
1990: 72.345
2000: 74.153
2010: 72.683
2020: 74.829 (Stand: 31.12.2020 | Stadteigene Fortschreibung der Bevölkerungsstatistik)
2022: 74.042 (Stand: 31.07.2022 | Stadteigene Fortschreibung der Bevölkerungsstatistik)
Weitere Daten zur Bevölkerungsstruktur bietet das Statistische Jahrbuch der Stadt Bayreuth – zum Beispiel Einwohner je qkm, Wohnbevölkerung nach Familienstand und Religionszugehörigkeit, Bevölkerung nach Bildungsstand, Altersaufbau, Bevölkerungsbewegung etc.